El Sábado 22 de febrero hicimos el 4º taller de cocina etíope en familia en la casa Elizalde. Los talleres de cocina se enmarcan en el proyecto “Etiopía en positivo”, subvencionado por el ICAA y organizado por la asociación. Esta vez aprendimos a preparar Segawot, una salsa para la injera que se hace con ternera. A petición de los asistentes, la cocinamos muy picante, con berbere, la especie que da el aroma y el sabor tan característico a este plato.
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[Etiopía en positivo] Organización civil y autogestión en Etiopía
No es nada extraño que el escepticismo carcoma mi capacidad de querer creer en un cambio -de las condiciones vitales y materiales de la gente del pueblo etíope– hecho desde las élites políticas. De hecho, la política ha demostrado que su única vara de medir es, precisamente, el poder y el capital. Es por esto, que me es complicado hablar de cambios políticos en Etiopía en términos de mejoras sociales hacia la población civil. Los políticos solo tratan de mantener sus sillas, sin importar aquello que acontece a sus conciudadanos.
Partiendo de esta posición, visiblemente negativa, de la política en general y de Etiopía en particular, me voy a centrar en aquellos que cambian el país día a día y persona a persona: los movimientos civiles que luchan por sus derechos.
4º Taller de cocina en familia
El sábado 22 de febrero, a las 10:30h, tendrá lugar la quarta sesión de los Talleres de cocina en familia. Este taller estará dedicado a la preparación Segawot (ternera) que acompañaremos con injera.
[Etiopía en positivo] 3r taller de cocina etíope: un delicioso Doro wat
El pasado sábado 18 de enero disfrutamos mucho del tercer taller de cocina etíope en familia organizado por AFNE en la casa Elizalde.
Gracias a Fatuma y Mulu, las cocineras, viajamos a Etiopía y preparamos un delicioso Doro wat acompañado de ensalada, alitxa e injera.
3r Taller de cocina en familia
El sábado 18 de enero, a las 10:30h, tendrá lugar la tercera sesión de los Talleres de cocina en familia. En esta ocasión, el taller estará dedicado a la preparación del Doro wat (pollo con especies, típico de Etiopía) que acompañaremos con injera.
[Etiopía en positivo] 2º taller de cocina etíope: el mejor café del mundo
Sábado 14 de diciembre tuvo lugar en la casa Elizalde el segundo taller de cocina etíope en familia, organizado por AFNE.
Gracias nuevamente a Fatuma y Weinishet nos adentramos en la cultura etíope de la mano de una de sus ceremonias más emblemáticas, la del café, y aprovechamos también para aprender algo más de vocabulario en amárico.
[Etiopía en positivo] Etiopía, promotora de la integración política en el Cuerno de África
Uno de los problemas del debate sobre el desarrollo político es que tendemos a categorizarlo todo en regiones, y estas, en regiones aún más pequeñas, y entonces fallamos al crear conexiones entre las crisis políticas dentro de una región. ¿Qué impacto regional tiene que el gobierno de Sudán del Sur aún no haya llegado a un tratado de paz con los grupos rebeldes después de tantos intentos y expectativas? ¿Qué pasa por el hecho de que Somalia tenga un sistema federal que no reconoce Somalilandia como un Estado? ¿Qué efecto tiene que Eritrea no haya cambiado las condiciones internas para evitar el éxodo hacia Europa después de haber firmado un tratado de paz con Etiopía o que les hayan levantado las sanciones internacionales?