Hoy hablamos con… BIZUNESH BEKELE
Bizunesh Bekele trabaja de cocinera en el centro materno-infantil de Muketuri. Es la responsable de la cocina y de la despensa. La directora del centro, Lourdes Larruy, ha hablado con ella para que conozcamos un poco a las personas que hacen posible este proyecto en Muketuri (Etiopía).
¿DE DÓNDE ERES, BIZUNESH?
Nací en Mechela Andode, a 3 km de Muketuri, donde vivo actualmente. Tengo una hija de 18 años y otra de 14. Mi esposo trabaja en un banco.
¿CUÁL ES TU TRABAJO ACTUALMENTE?
Soy la responsable de la cocina y de la despensa en el centro St. José. Cocino la comida que hacen y comen los niños a diario en la escuela.
¿TE GUSTA TU TRABAJO? ¿POR QUÉ?
Sí, lo que me gusta de mi trabajo es ayudar a la gente y la comunidad, esto es lo que me hace realmente feliz.
¿QUÉ PLATOS PREPARAS CON LAS VERDURAS DEL HUERTO? ¿NOS PUEDES COMPARTIR UNA RECETA?
Pues cocino macarrones con cebolla, zanahoria, remolacha, col, calabacín… También preparo arroz, lentejas, judías, carnes con verdura y tomate.
Los macarrones favoritos de los niños y niñas los hago así:
- Cuando el agua hierve echo 27 kg de macarrones en la olla.
- Cocino la cebolla cortada con aceite en una sartén con la remolacha, la zanahoria y las espinacas y, al final, meto el calabacín. Todas las verduras son del huerto. Después, añado la salsa de tomate.
- Cuando la salsa está lista, la mezclo con los macarrones hervidos y los servimos a los niños y niñas.
¿QUÉ VERDURA HORTALIZA GUSTA MÁS A LOS NIÑOS Y NIÑAS?
Lo que más les gusta es la remolacha.