Este sábado 7 de noviembre empezamos una nueva edición de los Talleres de cocina etíope en familia. En este primer taller contaremos, como siempre, con la colaboración de Mulu y Fatuma y prepararemos injera, salata y shiro etíope.
Como sabéis, la situación actual y las restricciones derivadas de la pandemia no nos permiten hacer los talleres de manera presencial pero seguiremos acercándoos a la gastronomía etíope de manera virtual. Podréis seguir el taller a las 12.30h en un directo en nuestro perfil de Instagram: @afne_etiopia
Si queréis ir preparando los platos durante el directo, os dejamos los ingredientes que necesitaréis.
Para la injera:
- 250 gr. de harina de teff (en su defecto, de trigo)
- 400 ml. de agua templada
- 1 pastilla de 25 gr. de levadura fresca
- 1/2 cucharadita de levadura química o bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
Para el shiro:
- 2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de harina de garbanzos
- 1 y 1/2 tazas de agua (360 ml.)
- 1/2 cucharadita de sal
Para la salata:
- Tomate
- Guindilla
- Cebolla
- Lechuga
- Limón
- Aceite
- Sal
¡RECORDAD! ¡El SÁBADO A LAS 12.30H EN NUESTRO PERFIL DE INSTAGRAM!
¡Os esperamos!