[Etiopía en positivo] 4º taller de cocina etíope: un Segawot picante y delicioso

El Sábado 22 de febrero hicimos el 4º taller de cocina etíope en familia en la casa Elizalde. Los talleres de cocina se enmarcan en el proyecto «Etiopía en positivo», subvencionado por el ICAA y organizado por la asociación. Esta vez aprendimos a preparar Segawot, una salsa para la injera que se hace con ternera. A petición de los asistentes, la cocinamos muy picante, con berbere, la especie que da el aroma y el sabor tan característico a este plato.

También volvimos a hacer injera. De acompañamiento, preparamos una ensalada.

La Fatuma y la Mulu, las cocineras fueron muy amables y todo el mundo se sintió a gusto participando en la elaboración del plato. Después compartimos lo que habíamos cocinado disfrutando de un delicioso Segawot entre todas.

Muchas gracias a las participantes y, especialmente, a la Fatuma y la Mulu.

¡Hasta la próxima!